Taverna San Giorgio

Prima immissione

1. Antipasto del Console
   € 10,00
   Crostone con crema di fagioli e zenzero, capocollo, torta al testo, barbozza all’aceto e salvia, insalata di radicchio, noci e arancia.
2. Antipasto del pastore 
   € 8,00
   Fave fresche, pecorino stagionato, capocollo e torta al testo (versione vegetariana senza capocollo).
3. Antipasto della guaritrice 
   € 6,00
   Insalata di radicchio, noci e arancia, insalata di ceci con mela, rucola, formaggio e mandorle, crostone con crema di fagioli e zenzero.

Seconda immissione

1. Strangozzi del beccaio 
   € 9,00
   Strangozzi (tipica pasta umbra) con ragù bianco misto di vitello e maiale.
2. Rafioli al sugo de asparagi et porco
   € 10,00
   Ravioli di ricotta con sugo bianco di asparagi e pancetta croccante (versione vegetariana senza pancetta).
3. Crema de zucca saporosa 
   € 7,00
   Crema di zucca con taleggio, pane croccante e pancetta (versione vegetariana senza pancetta).

Terza immissione

1. Vitello in porchetta alle erbe odorose
   € 10,00
   Pancia di vitello arrosto insaporita con erbe.
2. Arrosticini di pecora alla brace (5 pz.)
   € 5,00
3. Arrosticini di pecora alla brace (20 pz.)
   € 18,00
4. Gran porco alla brace
   € 8,00
   Bistecchina di collo di maiale, salsiccia norcina e pancetta.

Quarta immissione

1. Panzanella del contadino 
   € 5,00
   Lattuga, cetriolo, pane, cipolla, basilico.
2. Insaleggiata de verza in agrodolce 
   € 5,00
   Insalata di cavolo cappuccio con olio, sale, aceto, miele e uvetta.

Quinta immissione

1. Dolcetti de Sancto Giorgio 
   € 5,00
   Assortimento di biscotti secchi.
2. A fare torta di pere 
   € 6,00
   Pasta frolla alla cannella con ripieno di pere, mandorle e marmellata di albicocche.
3. Ippocrasso al bicchiere
   € 1,50
   Vino dolce e speziato, su ricetta medievale. Buono contro ogni malanno.

Bono vino et cervogia

1. Vino rosso o bianco in brocca (½ l)
   € 4,00
2. Vino rosso o bianco in brocca (1 l)
   € 6,00
3. Birra artigianale in bottiglia (33 cl)
   € 6,00
   Tipologie: West Coast Lager, Märzen, Pilsner.
4. Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2016 (Terre de’ Nappi)
   € 24,00
5. Grechetto I.G.T. Bianco dell’Umbria 2021 (Terre de’ Nappi)
   € 9,00
6. Terre di San Nicola I.G.T. Rosso dell’Umbria 2019 (Di Filippo, vini biologici)
   € 18,00
7. Grechetto senza solfiti I.G.T. Bianco dell’Umbria 2021 (Di Filippo, vini biologici)
   € 16,00
8. Acqua naturale o frizzante (¾ l)
   € 1,00

1. Coperto
   € 1,50